Food Production Management

Food production management er perfekt for deg som ønsker å få mer kunnskap og praktisk erfaring med anvendelse og innovasjon av matverdikjeden – fra dyrket mark til bord for å kunne produsere trygg og bærekraftig mat som samtidig holder en høy kvalitet. Høykvalitet «made in Italy» produkter som vin/meieri/bakeri vil bli brukt som studietilfeller i løpet av studie.

Etter endt studietid vil du sitte igjen med et solid grunnlag både i naturvitenskapelig forankring – matematikk, fysikk, kjemi, biologi, etc. og sektorkompetanse innen planteforedling & beskyttelse, husdyrhold og velferd, bearbeid og lagring av teknologi, matkvalitet og sikkerthet, økonomi og markedsføring, biologisk mangfold og bærekraft, etc.

På studiet vil du også lære samhandling, problemløsning, beslutningstaking, alt for å øke og bedre forutsetninger for et matvareproduksjon i et mer bærekraftig perspektiv. Du vil også få en verktøykasse for å forstå og administrere prosesser i fremtidens matvareproduksjon.